爆炒拌都不在话下

可以看到黄瓜煮汤

不过，黄瓜夏天的主角，中国应该没有没吃过黄瓜的吧

皮蛋黄瓜汤是夏季的鲜汤

谢，我是厨师，美食天地的创造者，职业厨师

我有四个让腌黄瓜变脆的经验

我是专业厨师，重点分享烹饪方面的技术干货

也希望能交到更多爱分享的朋友，从而提高自己的厨艺

既然选择了分享，就一定会分享一些真实的菜谱

如果你也喜欢做好吃的，关注我

你总能在这里找到你想要的

黄瓜烧汤怎么做好吃？

黄瓜可是夏日C位主角，大中国，应该没有人没吃过黄瓜的吧？炒的拌的都不在话下，你可见黄瓜烧汤？没见过的可就是你少见多怪了，黄瓜烧汤，可荤可素，可清新可妖娆，总有一款你要的！这道菜没有半点难度，要先来个官配，黄瓜加鸡蛋，不要以为只能炒炒炒，打汤是另一种飘逸的风情

看脸的世界，壹周君绝对不辜负，要想做出漂亮的蛋花，其实很简单，但是有一点也至关重要一定要等锅中的汤沸腾以后再淋蛋液！用勺子推动几下，蛋花成形马上关火！动作一定要快哦！祭出大招，皮蛋黄瓜汤才是夏日鲜汤

皮蛋能与黄瓜搭配，看似不可思议吧，但尝了这味汤，美味啊啊啊...切片后的黄瓜锅里下油，倒入翻炒片刻

倒入料酒糖继续翻炒，倒入水，加入盐，待锅里煮沸将皮蛋倒入一起煮

不过这道汤是有秘籍，用油煎皮蛋，为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊

喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会

黄瓜怎么腌制，才能发脆？

谢邀，我是美食领域创作者木子小厨，一名职业厨师，要想腌黄瓜口感脆我有四条经验1一定要去芯，2要有比例酱汁才能保持口味口感，3不用杀水，4冰箱冷藏保存，下面我把我制作的脆皮黄瓜做法分享一下，口味麻辣鲜香爽口，希望题主采纳，真实配方，请放心试做，严格按照我的操作流程和比例制作，不脆来找我

准备原材料和调料新鲜黄瓜三斤，青红辣椒各半斤，蒜瓣一百克，香菜少许，干辣椒五十克，干青花椒五十克，食用油一百五十克，陈醋六两，白糖六两，生抽或者味极鲜六两

制作流程1黄瓜洗净沥干水分，从中间纵向一切二，用刀尖去掉内芯，改刀成三角块，青红辣椒去掉籽同样改三角块，蒜瓣切成稍厚一点的蒜片，香菜留根切段

2陈醋白糖和生抽放入盆中，搅拌至白糖融化，加入黄瓜青红椒和蒜片，锅烧热放食用油，先下入干青花椒炒香再下入干辣椒炒至变色，连油一起倒入黄瓜盆中，加入香菜段，搅拌均匀用保鲜膜封口，放冰箱冷藏八小时即可食用

啰嗦的话:1每两三个小时翻一次，保持味道不变；2保证质量，酒店做的酱料都只能用一次，家里做的最多用两次

第二遍，加点老陈醋，白糖，极鲜的味道

我是专业厨师，重点分享烹饪方面的技术干货

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